Laurus nobilis: verzorging en standplaats

Laurus nobilis is de echte laurier: de groenblijvende struik of boom waarvan je het blad in soep, stoofpot en saus gebruikt. Wil je Laurus nobilis kopen, dan kun je hem in een pot op het terras zetten of in de tuin planten. Hij houdt van zon of lichte schaduw, van grond die water goed doorlaat en van een beschutte plek. Met matig water, goede bescherming in de winter en af en toe een snoeibeurt blijft hij mooi in vorm en pluk je je eigen laurierblaadjes.

Wat is Laurus nobilis, en wat niet?

Meerdere planten heten 'laurier', terwijl het om heel andere soorten gaat. Dat verschil doet ertoe, want alleen het blad van Laurus nobilis gebruik je in de keuken.

Een Italiaans onderzoek naar verwarring tussen laurier en laurierkers beschrijft dat blad van laurierkers stoffen bevat waaruit blauwzuur vrijkomt. Wrijf je het blad fijn, dan ruikt laurierkers naar amandel, terwijl echte laurier kruidig en kamferachtig ruikt. Ook voor Portugese laurier meldt NC State Extension dat blad, stengels en zaden zulke stoffen bevatten. Beide Prunus-soorten worden vooral als haag geplant; die vind je in onze collectie laurier.

Waar zet je Laurus nobilis?

De teeltgids van de RHS, de Britse koninklijke tuinbouwvereniging, adviseert een beschutte plek in de zon of halfschaduw. Volle zon is dus prima, mits de plant uit de wind staat. Vorst en koude wind beschadigen namelijk het blad. Een terras aan de zuid- of westkant van het huis, of een hoek tussen muur en schutting, geeft precies die luwte.

Laurier in een pot of in de volle grond?

Allebei kan, en het verschil zit vooral in de winter. In de volle grond beschermt de aarde de wortels. In een pot staat de kluit aan alle kanten bloot aan de kou. Een pot heeft wel voordelen: je kunt hem naar een luwe plek verplaatsen en de plant compact houden.

Plant je hem in de tuin, kies dan grond die niet nat blijft staan. In een pot gebruik je volgens de RHS potgrond op basis van aarde met extra grit, zoals fijn grind. Zo loopt overtollig water weg. Een ruime pot met afvoergat vind je bij onze potten.

Hoeveel water heeft Laurus nobilis nodig?

Geef een laurier in pot matig water. Voel met je vinger in de grond en giet pas als de bovenste centimeters droog zijn. Te veel water beschadigt namelijk de wortels. In warme zomerweken droogt een pot sneller uit, dus kijk dan vaker.

Hoe vaak moet je Laurus nobilis verpotten?

De RHS adviseert om de twee jaar in het voorjaar te verpotten. De plant start dan met groeien en wortelt vlot door. Wil je de pot niet groter maken, dan kun je hem ook uit de pot halen, een derde van de wortels wegsnijden en de bovenste 5 centimeter grond vervangen. Hoe je dat rustig aanpakt, lees je in ons blog over planten verpotten.

Hoe komt je laurier de winter door?

Over de winterhardheid van laurier lopen de getallen uiteen. De RHS-teeltgids noemt ongeveer -5 °C, terwijl de plantbeschrijving van de RHS hardheidsklasse H4 geeft, wat staat voor -5 tot -10 °C. Houd daarom de voorzichtige kant aan, zeker bij een plant in pot of een jonge plant met een kleine kluit.

1. Wikkel de pot bij de eerste vorst in noppenfolie of jute, zodat de wortelkluit niet bevriest.
2. Leg op koude nachten vliesdoek over de kroon, dat houdt koude wind van het blad.
3. Wordt het kouder dan ongeveer -5 °C, zet de plant dan in een koele ruimte zoals een garage of schuur, waar het tot ongeveer 10 °C blijft.
4. Geef binnen spaarzaam water, want de plant verdampt dan weinig.
5. Zet hem na de vorst weer buiten op zijn beschutte plek.

Hoe snoei je Laurus nobilis in vorm?

Laurier laat zich goed snoeien en is daardoor geliefd als bol, piramide of stamboom. Met regelmatig knippen houd je hem passend voor pot of border.

• Vormsnoei: knip een laurier in vorm in de zomer met een snoeischaar. Zo knip je gericht per tak en niet dwars door de grote bladeren, die anders lelijke bruine randen kunnen krijgen.
• Struik bijhouden: snoei in het voorjaar of de zomer terug tot net boven een lager blad of knop. Daar loopt de tak opnieuw uit.
• Flink terugsnoeien: kan, maar laurier herstelt langzaam. De RHS raadt aan dit te verdelen over twee tot drie seizoenen, telkens in het late voorjaar.

Hoe oogst je laurierblad voor de keuken?

Pluk volgroeide, gave bladeren van verschillende takken, zodat de vorm van je plant mooi blijft. Je kunt ze vers gebruiken of eerst een paar dagen laten drogen op een luchtige plek. Oogst bij een jonge plant met mate, want hij heeft zijn blad nodig om te groeien. Zoek je meer planten voor de keuken, kijk dan bij onze kruiden.

Veelgestelde vragen over Laurus nobilis

Hoe groot wordt Laurus nobilis?

Dat hangt vooral af van snoei en pot. In de volle grond kan laurier uitgroeien tot een boom: de RHS noemt 7,5 meter en in de plantbeschrijving zelfs 8 tot 12 meter, al duurt dat tientallen jaren. In een pot blijft hij kleiner, omdat de wortels minder ruimte hebben. Met jaarlijkse vormsnoei bepaal je zelf de maat.

Bloeit Laurus nobilis?

Ja, met kleine, bleek groengele bloemetjes in dichte trosjes. Ze vallen weinig op, maar de RHS noemt laurier wel waardevol voor bestuivers. Vrouwelijke planten kunnen daarna ovale bessen vormen die glanzend zwart worden. Let op: volgens de RHS zijn die bessen niet om te eten. Alleen het blad gebruik je als kruid.

Is Laurus nobilis giftig voor huisdieren?

De ASPCA vermeldt laurier als giftig voor honden, katten en paarden. Etherische oliën in het blad kunnen braken en diarree geven, en grote hoeveelheden hele bladeren kunnen een verstopping veroorzaken. Wat voor ons een keukenkruid is, is dus niet geschikt voor je huisdier. Heeft je dier ervan gegeten, bel dan je dierenarts.

Waarom krijgt mijn laurier vlekken of bruine bladeren?

Vlekken op het blad wijzen vaak op drassige grond, zeker in een pot zonder goede afvoer. Controleer dan het afvoergat en giet minder. Bruine bladranden na de winter ontstaan vaak door vorst of koude wind. Knip beschadigde takjes in het voorjaar terug, zodat de plant daar nieuw blad kan vormen.

Klaar voor je eigen laurier? Bekijk Laurus nobilis in deze collectie. Hij komt rechtstreeks vanuit de kas, in een verpakking op maat, met gratis verzending en levering binnen 1 tot 3 werkdagen. Omdat planten levende producten zijn, kun je ze niet retourneren. Zie je bij aankomst toch schade, bijvoorbeeld door transport? Stuur dan binnen 48 uur een mail naar info@pureplant.nl met je bestelnummer en foto's, zodat we een passende oplossing voor je zoeken.