Welke planten in de keuken het goed doen, hangt vooral af van de plek. Een zonnige vensterbank boven het aanrecht vraagt een heel andere plant dan een werkblad in de schaduw van de bovenkastjes. Kijk daarom eerst hoeveel daglicht er op die plek valt. Daarnaast spelen een paar typische keukenomstandigheden mee. Tijdens het koken loopt de temperatuur even op, de ruimte tussen kastjes en apparaten is vaak beperkt en er komt regelmatig waterdamp vrij. Die damp kan prettig zijn voor een varen, maar een cactus heeft er weinig aan.
Waar moet een plant in de keuken tegen kunnen?
- Licht: het raam boven het aanrecht is vaak de lichtste plek. Een meter verderop, onder een bovenkastje, kan het al een stuk donkerder zijn.
- Temperatuur: tijdens het koken wordt het warm, daarna koelt de ruimte weer af. Een plant op een vaste plek went daar meestal beter aan dan een plant die steeds verhuist.
- Tocht: een raam dat openstaat om kookluchtjes af te voeren of een achterdeur naar de tuin zorgt in de winter voor koude luchtstromen. Tropische kamerplanten kunnen daar blad door laten vallen.
- Ruimte: het werkblad is bedoeld om op te werken. Een plant die daar in de weg staat, wordt snel verschoven of geraakt.
Een plant hoeft niet naast de kookplaat te staan om je keuken gezelliger te maken. Een lichte vensterbank of een plank aan de andere kant van de ruimte werkt net zo goed, zonder dat het blad hitte, spetters of vetdamp over zich heen krijgt.
Welke planten kun je in de keuken zetten?
In een keuken kies je uit twee groepen: planten om van te eten en planten om naar te kijken. Houd ze gescheiden, zodat niemand een sierblad in de salade knipt.
Eetbare planten: kruiden
Kruiden oogst je vlak bij het fornuis, maar ze vragen wel een lichte plek.
- Basilicum (Ocimum basilicum): volgens de RHS gedijt dit kruid in warmte en zon, bijvoorbeeld op een lichte vensterbank. Houd de grond gelijkmatig vochtig, maar laat de wortels 's nachts niet nat staan, want daar kan basilicum slecht tegen.
- Peterselie (Petroselinum crispum): de RHS noemt een zonnige keukenvensterbank uitdrukkelijk als plek voor een plant of twee. Peterselie groeit in zon of halfschaduw en wil vochtige, maar geen doorweekte grond.
- Bieslook en munt: ook deze kruiden zie je vaak op de vensterbank. Munt groeit graag uit, dus geef hem een eigen pot.
Kruiden in pot vind je bij de kruiden, en in het artikel over kruiden binnen kweken lees je hoe je ze langer gezond houdt.
Decoratieve kamerplanten
- Hoya carnosa (wasbloem): een rank met stevig, wasachtig blad voor een lichte plank of vensterbank.
- Pilea peperomioides (pannenkoekplant): rond blad op dunne steeltjes, fijn voor een lichte plek zonder felle middagzon.
- Aloe vera: een vetplant voor een zonnig raam. Zet hem bij de sierplanten en niet tussen de kruiden, zodat hij niet met eetbaar groen verward wordt.
Welke planten passen in een keuken met weinig licht?
Een donkere keuken is zelden helemaal zonder licht. Komt er daglicht binnen via een raam in de buurt, een glazen deur of een doorkijk naar de woonkamer, dan kun je vaak nog een plant kwijt. De RHS hanteert een eenvoudige toets: is er genoeg daglicht om een boek bij te lezen, dan kan er een kamerplant groeien. Is het op die plek overdag echt donker, dan is een levende plant geen goed idee.
Soorten die de RHS noemt voor schaduwrijke kamers:
- Aspidistra elatior (schaduwplant): stevig, donkergroen blad voor een hoek verder van het raam.
- Hedera helix (klimop): hangt mooi vanaf een hoge plank of de bovenkant van een kast.
- Epipremnum (pothos): een rank die je langs de bovenkant van de keukenkastjes kunt leiden.
Planten groeien bij weinig licht trager en drogen minder snel uit, schrijft de RHS. Geef ze dus minder vaak water dan de kruiden op de vensterbank. Meer soorten vind je bij de kamerplanten voor in de schaduw.
Hoe zet je planten op het aanrecht of de vensterbank?
- Ruimte: kies een plant die de hoogte in of naar beneden groeit in plaats van breed uit te waaieren. Zo blijven de bladeren vrij van kastdeurtjes, de waterkoker en pannen die je pakt.
- Potformaat: een pot die binnen de diepte van de vensterbank blijft, staat stabieler dan een pot die over de rand steekt.
- Water: zet de pot op een schotel of in een sierpot, zodat er geen water over het werkblad of richting een stopcontact loopt. Giet overtollig water na het gieten weg.
- Veiligheid: houd planten een stukje van de spoelbak en het fornuis, zodat er geen afwaswater of vetspetters op het blad komen. Weet je niet zeker of een soort onschadelijk is, zet hem dan buiten bereik van kinderen en huisdieren. Met dieren in huis kun je kijken bij de huisdiervriendelijke kamerplanten.
Weinig werkblad over? Gebruik dan de hoogte. Een plank boven het aanrecht of een hangpot bij het raam houdt je werkruimte vrij. Ideeën voor hangende soorten staan in het artikel over hangplanten in de keuken.
Kunnen planten tegen warmte in de keuken?
Korte warmte tijdens het koken is voor de meeste kamerplanten geen groot probleem. De temperatuur loopt even op en zakt daarna weer. Anders wordt het als een plant permanent naast de oven, de kookplaat of een radiator staat. Volgens de RHS kan een plek vlak bij een radiator ervoor zorgen dat bladeren uitdrogen en bruine randen krijgen. Ook heeft een plant in een warme ruimte vaker water nodig dan in een koele.
Heb je vooral warme plekken, dan zijn dit betere alternatieven:
- Zet de plant op een plank aan de andere kant van de keuken, weg van de directe hitte.
- Kies voor een warm, zonnig raam een vetplant zoals Aloe vera, die minder last heeft van droge warmte dan een varen.
Hoe verzorg je keukenplanten?
- Blad schoonhouden: in een keuken hecht vet zich samen met stof aan het blad. Veeg glad blad af met een zachte, vochtige doek. Volgens Clemson University is schoon blad gunstig voor een gezonde groei en helpt schoonmaken ook om insecten onder controle te houden.
- Water geven: check met een vinger of de bovenlaag droog aanvoelt. Een plant bij het raam verbruikt meer dan een plant op een koele plank.
- Potgrond: gebruik voor kruiden een luchtige kruidenaarde en voor sierplanten gewone kamerplantengrond, zodat elke groep de structuur krijgt die bij hem past.
Staat een plant vlak bij de plek waar je eten klaarmaakt, gebruik dan geen bladglansmiddel of bestrijdingsmiddel dat niet bedoeld is voor eetbare planten. Knip kruiden met een schone schaar en spoel ze af voordat je ze gebruikt.
Veelgestelde vragen over planten in de keuken
Welke kamerplant kan in de keuken?
Bijna elke kamerplant kan in de keuken staan, zolang het licht op die plek past. Kies bij een licht raam een compacte soort, en op een donkerdere plank een plant die met minder licht toekan.
Kun je kruiden en kamerplanten combineren in de keuken?
Ja, dat kan prima, zolang ze in aparte potten staan. Kruiden hebben vaak meer licht en water nodig dan veel sierplanten, en je knipt er regelmatig van. Zet de kruiden op de zonnigste plek en de sierplanten ernaast of iets verder van het raam, zodat duidelijk blijft wat eetbaar is.
Welke plant is geschikt voor op het aanrecht?
Kies voor het aanrecht een plant die klein blijft en rechtop groeit, zodat hij niet over je werkruimte hangt. Een potje basilicum of bieslook is handig als je veel kookt, een kleine vetplant past op een zonnig stuk werkblad. Compacte soorten vind je ook bij de kleine planten.
Welke planten kunnen tegen warmte in de keuken?
Warmte zit niet alleen bij het fornuis. Ook de bovenkant van de koelkast en de plek boven een oven kunnen warm worden, en die plekken zijn vaak ook nog donker. Een vetplant zoals Crassula ovata (geldboom) heeft bij een warm én zonnig raam doorgaans minder moeite met droge warmte. Controleer de grond op warme plekken vaker.
Kijk rond tussen de planten hier, neem ook de kruiden en kleine planten mee in je keuze en zoek een plant uit die aansluit bij het licht en de ruimte in jouw keuken. Je plant komt met gratis verzending binnen 1 tot 3 werkdagen aan, rechtstreeks vanuit de kas en in een verpakking op maat. Planten zijn levende producten en kunnen niet geretourneerd worden. Komt je plant beschadigd aan, bijvoorbeeld door het transport? Laat het binnen 48 uur weten via info@pureplant.nl met je bestelnummer en foto's, dan zoekt Pureplant graag met je mee naar een passende oplossing.